주목받는 화장품 신원료 ④ ε-polylysine(폴리리신)

2013.09.13 13:36:00

모든 미생물에 향균력 보유, 열, pH에 안정성 높아

폴리리신은 자연에 존재하는 물질로써 된장이나 간장, 요구르트와 같이 미생물 발효에 의해 생산된다. 폴리리신은 방선균(Streptomyces albulus)이 생성하는 폴리아미노산으로서 필수 아미노산인 L-Lysine 25~30개로 이뤄져 있다.

인체의 필수아미노산인 lysine이 직쇄상으로 연결된 구조로 음식맛을 그대로 유지하면서 넓은 항균성을 나타내는 특성 때문에 주로 음식의 유효기간을 연장시키는 용도로 폭 넓게 사용돼 왔다.

[ε-폴리리신의 특징]

○ 넓은 항균 스펙트럼
 그람양성, 음성, 진균 등 모든 미생물에 대해서 항균력을 가짐.
 pH 안정성
 pH5.0~8.0에서 MIC(최소억지농도)의 큰 변화 없이 항균력 유지.
 열 안정성
 80℃ 60분~120℃ 20분 동안 가열해도 폴리리신의 항균력 유지.
 수용성
 물에 쉽게 용해되므로 식품에 적용이 용이.

 구조식



[향균제로 사용 시]


ε―polylysine이 미생물의 세포벽을 투과하여 세포막과 이온결합한다 ε―polylysine과 접촉한 친수성의 세포막 표면이 소수성으로 변화된다 세포막이 손상(용균)되어 세포 내 물질이 유출된다 ⇒ 미생물의 증식을 억제한다.




[헤어에 사용 시 :10% solution, 1% 처방 기준]



모발강도 향상 작용


○ 건강한 아시아인 모발에 브릿지 처리를 실시하여 10% solution 1% Polylysine을 스프레이하여 건조시킨 후 레오메터로 모발강도를 측정.


○ 0.1% polylysine처리모, 건강모, 브릿지 처리모 순서로 모발의 강도가 강화됨.




 

모발감폭 개선 작용


○ 브릿지 처리 모발에 10% solution 1% Polylysine을 스프레이 및 건조 처리하여 마찰감 테스터에서 평균 마찰계수 MIU를 측정.


○ 브릿지 처리모에 Polylysine을 처리하면 건강모와 같을 정도로 브릿지 처리모의 마찰계수가 낮아짐.



 

모발 대전 방지 작용


○ 브릿지 처리 모발에 10% solution 1% Polylysine을 스프레이 및 건조 처리하여 항온 항습실 내에서 브러싱 모발의 퍼짐을 관찰.


○ 정전기 방지 등으로 머릿결의 퍼짐이 억제됨.






큐티클 보호 작용


○ 건강한 아시아인 모발을 브릿지 처리 후 10% solution 1% Polylysine을 스프레이 및 건조 후 전자현미경에서 큐티클을 관찰.


○ 박리된 큐티클이 안정되어 큐티클을 보호








헤어칼라 농염화 작용


○ 야크모 (백발)을 브릿지 처리 후 10% solution 1% Polylysine을 도포하여 시판중인 적염산화 염색제로 염모 처리를 실시.


○ 적색모의 경우 색깔이 짙어지는 것을 확인







헤어칼라 색유지 향상 


○ 야크모(백발)을 브릿지 처리 후 시판중인 적색 산화 염모제로 염색, 염색모에 대해 10% solution 후 1% Polylysine을 첨가한 20% 라우릴황산 TEA 샴푸를 사용하여 색빠짐 정도를 관찰.


○ 적색모에서 샴푸 세정시 Polylysine을 첨가한 경우 색빠짐의 정도가 낮아짐을 확인.






서성수 (주)해피콜 대표이사






박일우 기자 free@cosinkorea.com
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