요약
근래 화장품업계에서는 해마다 높아지는 소비자의 천연물 선호에 따라 오가닉 및 내츄럴을 키워드로 한 천연유래의 계면활성제가 트렌드로 되고 있다. 천연 계면활성제 중에서도 특히 미생물이 생산하는 것은 생물계면활성제라고 하며, 높은 안전성과 독특한 구조에 유래하는 특성 때문에 예전부터 연구대상으로 되고 있다. 
그 중에서도 서팩틴(Surfactin)은 생물계면활성제의 대표적인 예로서 많이 거론되는데, 이는 고초균(Bacillus subtilis)이라고 하는 미생물이 발효 생산하는 것으로 1968년 Arima(有馬), Kakinuma(垣沼) 연구진에 의해 발견된 이래 연구대상으로 높은 흥미, 관심을 끌고 있다. 하지만 산업적 적용 측면에서 보면 최근까지 미생물을 쓴 발효법의 생산성이 낮고 정제가 번거롭기 때문에 대량공급이 어려웠던 이유로 응용 사례가 적었다. 그 후 생산성 향상 기법과 제조 스케일 업 기술이 개발되어 지금은 톤/년 규모의 제조가 가능해졌고 서팩틴을 배합한 화장품 등의 판매가 이미 시작되었다. 

본 기사에서는 오래되었으면서 새로운 재료인 서팩틴 (제품명 : Kaneka·Surfactin, 그림 1)의 독자적인 
환상 펩타이드 구조에서 오는 우수한 기능을 소개하 고자 한다.

주요 내용

발효 유래 생물계면활성제 서팩틴의 기본 특성 소개

서팩틴나트륨의 낮은 피부 자극성과 낮은 임계미셀농도 분석

유화제, 분산제, 오일젤 형성 원료로서의 활용 가능성 검토

다른 계면활성제와의 병용에 따른 보조계면활성제 효과 제시

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자료 정보
발행처 : 프래그런스저널코리아
게재호 : 2015년 4월호
게재 분류 : 화장품 신원료, 원료의 신기능
저자 : 長野卓人, 柳澤惠広
분량 : 4페이지
언어 : 국문 번역본 PDF
자료 형태 : 논문자료 PDF

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