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CJK 2021년 5월호 [특집] 화장품 신원료와 새로운 기능성 (2) 14

새로운 유용 성분 '티멜리아 추출물' 특징

#새로운 유용 성분 '티멜리아 추출물' 특징 최근 화장품의 사용 목적은 자신을 아름답게 보이는 것, 특히 노화의 대표적인 징후로서 알려진 기미와 주름을 예방하고 개선하는데 초점을 맞추는 경우가 많다. 특히 잡티 없는 투명감 있는 피부는 어느 시대나 여성의 동경이었으며 ‘색이 흰 것은 7가지의 재난을 피하게 한다’라는 일본의 속담으로 대표되듯이 일본에서는 예로 부터 미인의 대명사로 일컬어져 왔다. 그렇기 때문에 주요 소비자의 수요는 크며 최신 연구 성과를 응용한 제품이 계속해서 출시되고 있으며 그 작용 메커니즘도 이제는 다방면에 걸쳐 이용되고 있다. 한편, 최근의 안전성 우려나 합성 유래 기피 움직임, 그리고 SDGs나 서스테이너빌리티에 대한 의식이 고조되어 천연 소재에서 유래된 원료가 주목받고 있으며 천연 성분으로 젊고 건강한 피부를 유지할 수 있는 원료 문의도 급증하고 있다. 그림1 T. hirsuta의 외관 이번에 야마카와(山川)무역에서는 쓰쿠바대학 지중해북아프리카 연구센터의 연구 성과를 바탕으로 튀니지산 식물인 Thymelaea hirsuta(이하 T. hirsuta)를 유래로 하는 멜라닌 생성 억제 효과를 가진 원료 '튀니 브라이트'를 개발했

CJK 2021년 5월호 [특집] 화장품 신원료와 새로운 기능성 (2) 13

미백, 항주름, 장벽기능 개선 작용 가진 비타민E 지방산 에스터 유도체

#미백, 항주름, 장벽기능 개선 작용 가진 비타민E 지방산 에스터 유도체 비타민E는 양상추로부터 ‘랫의 생식에 관련된 필수적인 식사성 신규 인자’로 1922년 Evans과 Bishop 에 의해 발견되어1) 1924년 Sure에 의해 다섯번째 비타민으로 ‘비타민E’라고 명명됐다. 비타민E는 생체막 안정화 작용, 과산화지질 생성 억제 작용과 미세 순환계 부활 작용 등 독특한 작용을 보임에 따라 건강 증진을 위한 다양한 의료용 의약품이나 일반용 의약품에 이용되고 있다. 또 식품 분야에 있어서도 가공 공정에서 식품의 산화 방지와 영양 강화를 위해 많이 사용되고 있다. 비타민E는 높은 항산화 기능을 나타냄과 동시에 지용성이기 때문에 화장품에서는 베이스 원료 중의 유성 원료의 산화를 억제하고 그 안정성을 향상시키기 위해서 사용되어 왔다. 그러나 최근의 연구에서 제제의 안정화 뿐 아니라 생리적인 유효성을 발휘한다는 사실이 알려지게 됐다. 그림1 세포 내 ROS의 억제 작용 과산화지질에 대한 높은 항산화 작용으로 피지 유래의 과산화지질의 피부자극성 억제작용, 항산화 기능에 기인하는 작용 뿐 아니라 경피 흡수에 의해 혈액순환을 촉진하고 색소세포의 멜라닌 생성 억제,

CJK 2021년 5월호 [특집] 화장품 신원료와 새로운 기능성 (2) 12

아미노산계 계면활성제, 헤어케어 새로운 전망

#아미노산계 계면활성제의 헤어케어에의 새로운 전망 건강한 모발은 표면이 MEA라고 불리는 지질로 덮인 큐티클이 여러 층으로 겹쳐져 내부 구조를 보호해 매끄럽고 윤기 있는 모양을 하고 있다. 그러나 자외선과 헤어 컬러, 샴푸와 스타일링 등의 외적 요인에 의해 큐티클이 벗겨지면 모발에는 손상이 생겨 내부 성분이 유출되어 윤기가 없는 뻣뻣한 외형이 된다. 현대 사회에서는 헤어 컬러나 파마 등의 스타일링을 통해 패션을 즐기는 것이 일반화되어 있다. 그러나 이런 행위는 당연히 모발에 손상을 주기 때문에 현대인은 건조와 뻣뻣함 등의 고민을 안고 있는 사람이 많아 이문제 해결이 필수적이다. 그림1 PYROTER GPI-25의 보습성 비교 이처럼 현대 사회의 패션과 모발 손상은 떼려야 뗄 수 없는 관계에 있지만 최근에는 이 문제에 대해 다양한 연구보고가 이루어지고 있으며 특히 아미노산과 그 유도체는 모발에 대해 양호한 결과를 남기고 있다. 그중에 서도 PCA-Na는 NMF로서 사람의 피부 각질 중에 다량으로 존재하는 보습 성분으로 유명한 성분이지만 이것을 모발에 적응하는 것으로 헹굼 시 매끄러움과 건조 후의 촉촉함 등을 얻을 수 있는 것으로 알려져 있다1). 당

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올리브 유래 강력한 폴리페놀인 하이드록시타이로솔 함유한 항산화, 미백 유효성분

#올리브 유래 강력한 폴리페놀인 하이드록시타이로솔 함유한 항산화, 미백 유효성분 올리브는 주로 식품으로 우리에게 친숙하며 오랫동안 사람들에게 애용되어 온 식물의 하나이다. 최근 건강증진효과가 주목돼 올리브에 함유된 수용성 폴리페놀의 일종인 하이드록시타이로솔(hydroxytyrosol)의 기능이 밝혀졌다. 순환기 질환예방의 연구에서 항산화 기능과 항염증 특성이 잘 알려져 있으며 라디칼 소거능력과 항산화 효소의 활성화로부터 유래하는 강한 항산화 효과에 의해 동맥경화와 관련된 LDL 콜레 스테롤의 지질과산화를 제어한다는 사실이 보고되고 있다1). 또 마찬가지로 피부에 대해서도 항산화, 항염증 특성을 발휘하며 미백효과도 갖고 있어 피부에 유익하게 작용하는 것으로 밝혀졌다2)3). 그림1 DPPH 분석(첨가 0분 후에 측정) EG Active사가 제조한 ‘OA Hidroxitirosol 40%’(이하 ‘OA HT 40%’로 약칭)은 하이드록시타이로솔을 40% 이상 고농도로 함유한 제품이며 하이드록시타이로솔의 미용효과에 주목했다. 현재는 화학합성의 하이드록시타이로솔도 존재하지만 OA HT 40%는 100% 올리브 유래이며 식용 올리브오일 생산량이 세계 제일을

CJK 2021년 5월호 [특집] 화장품 신원료와 새로운 기능성 (2) 10

수용성 비타민E 유도체 '소듐토코페릴포스페이트' 새로운 기능 – 보습, 눈 주위 다크서클 개선, 항오염 효과

#수용성 비타민E 유도체 '소듐토코페릴포스페이트'새로운 기능 – 보습, 눈 주위다크서클 개선, 항오염 효과 비타민 E(α-토코페롤)는 지용성 비타민의 일종으로 화장품에서 매우 중요한 화합물이다. 비타민C 등과의 협동작용을 통해 자외선이나 다른 자극에 의해 유도되는 활성산소에 의한 산화 스트레스로부터 피부세포를 보호하는 작용이 있다. 그러나 화장품의 처방을 생각하면 비타민E는 매우 산화되기 쉽고 불안정하며 오일상(그림1A)으로 물에 용해되지 않는 성질이 큰 문제가 된다. 소듐토코페릴포스페이트(Sodium Tocopheryl Phosphate, TPNa®)은 이러한 문제점을 해결한 화학적으로 안정된 분말로서 수용성을 갖는 획기적인 비타민E 유도체로 개발됐다(그림1). TPNa®은 수용성이기 때문에 지금까지 비타민E와 그 유도체로는 배합이 어려웠던 화장수와 미용액과 같은 투명제제에도 고농도(~2%)로 배합할 수 있다. 또양친매성의 화학구조이므로 피부에 도포되면 지용성인 토코페릴아세테이트(Tocopheryl Acetate, TAc)에 비해 24시간이 지나면 약 10배의 양이 피부에 침투된다1). 그 후에 침투된 TPNa®은 피부 내의 효소에 의해 가수분해 되

CJK 2021년 5월호 [특집] 화장품 신원료와 새로운 기능성 (2) 9

활성형 이소플라본 개발 – 여성 호르몬 작용 기대 뿌리달린 새싹 유래 원료

#활성형 이소플라본개발 – 여성 호르몬과 같은 작용기대할수 있는 뿌리달린 새싹 유래 원료 에스트로겐은 심신(心身)에 여성 특유의 기능을 발휘시키는 중요한 여성호르몬이다. 그러나 에스트로겐은 갱년기를 전후로 나이가 들면서 저하되어 피부 외관을 포함한 다양한 변화를 일으킨다1). 그렇기 때문에 에스트로겐 감소에 따른 부정적인 변화에 대한 대응으로서 식물 섭취나 경피 투여에 의해 체외로부터 여성 호르몬과 같은 작용을 나타내는 물질을 보충한다고 하는 생각이 든다. 예를 들어 콩(대두)에 포함되는 이소플라본류는 에스트로겐과 구조가 유사해 여성 호르몬과 같은 작용이 있다고 생각되고 있다2). 따라서 콩 이소플라본은 화장품 원료로서 안티에이징 케어의 효과가 기대되고 있다. 그림3 핵내 수용체 assay(ERα-Agonist)에 의한 작용제 활성 측정 이소플라본류 중에서도 여성 호르몬과 같은 작용으로서 효과를 기대할 수 있는 이소플라본은 당(糖)이 없는 아그리콘(aglycone)형이다2). 즉, 에스트로겐 수용체(Estrogen Receptor, 이하 ER)와 높은 친화성을 가지며여성 호르몬과 유사 작용을 나타내는 이소플라본은 아그리콘형이기 때문에 당이 부가되지

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일본 전통 발효법 이용한 COSMOS 등록 쌀 추출물

#일본 전통 발효법이용한 COSMOS 등록 쌀 추출물 예로부터 쌀은 일본인에게 가장 중요한 식재료였다. 쌀 유래 성분의 미용 이용은 화학물질이 아닌 천연물을 이용할 수 밖에 없었던 시대에 확립된 일본 특유의 미용 문화라고도 할 수 있다. 대표적인 쌀 유래 미용 성분인 ‘쌀 발효액[INCI : Rice Ferment Filtrate (Sake)]은 일본 술(사케)의 양조법을 사용해 얻을 수 있는 발효액이다. 일본 사케를 스킨케어나 입욕제로 사용하는 전통적 미용법은 일본의 독자적인 미용문화로서 뿌리내리고 있어 ‘일본 사케가 피부에 좋다’는 잠재적 요구 수준의 높이 때문에 수많은 일본 사케 코스메틱이 현재도 판매되고 있다. 그림1 쌀 발효액 중 D-아미노산 양 (ng/L) 또환경 배려에 대한 의식의 고조로 바이오테크놀로지 기술을 이용한 화장품 원료의 개발이 주목받고 있다. 일본 사케 양조법의 하나인 기모토(生酛) 제법은 천연물의 발효력을 최대한 살린 오랜 발효기술이다. 그래서 고켄(高研)은 기모토 제법에 의해 얻을 수 있는 일본 사케 성분의 특성에 착안해 화장품 원료 ‘쌀 발효액 SHONAI BIJIN’을 개발했다. 쌀 발효액 SHONAI BIJIN은

CJK 2021년 5월호 [특집] 화장품 신원료와 새로운 기능성 (2) 7

아미노산 유래 신원료 - 모발 에이징케어 신소재 개발

#아미노산 유래의 신원료 - 모발의 에이징케어 신소재개발 일본에서는 고령화가 진행되고 있으며 고령자의 QOL(생활의 질)을 높일 수 있는 화장품이 요구되는 시대가 되어 가고 있다. 실제로 나이가 들면서 흰머리나 탄력, 곱슬거림, 푸석함 등의 고민이 증가하고 있으며 이에 대처하기 위한 안티에이징 화장품이 검토되고 있다. 그러나 나이에 따른 모발 고민은 예전부터 변함없이 해소되지 않고 있다. 그 요인은 미에 대한 의식의 고양이나 한 가지 고민을 해소시키기 위해 서로 다른 고민을 희생해야 하는 현상(탄력 향상에 따라 푸석함도 함께 환기되어 버리는 등)에 있다고 추측되고 있다. 그림2 Kawatect® SAS 함유(또는 미함유) 샴푸로 처리한 모발의 사진과 L* 값 그래서 우리는 이러한 고민들을 해결하기 위해 알지닌 유도체인 새로운 모발 탄력제 ‘Kawatect® SAS’를 개발했다(그림1)1). 알지닌은 모발 단백질의 구성 성분이며 안티에이징의 케어 성분으로 화장품에 사용되고 있다. 이번에 개발한 Kawatect® SAS는 모발 내외부에 흡착, 침투함으로써 탄력과 팽팽함을 부여하고 볼륨의 향상을 촉진시키는 효과를 가진다. 그것 뿐아니라 흡착된 Kawate

CJK 2021년 5월호 [특집] 화장품 신원료와 새로운 기능성 (2) 6

피부상재균, 피부 상태 정돈 딸기 유래 신규 유산균 원료

#피부상재균, 피부 상태 정돈하는 딸기 유래 신규 유산균 원료 유산균은 옛날부터 술과 절임 식품의 발효에 이용될 뿐 아니라 장내 환경개선을 강조한 건강기능식품(supplement)으로써 널리 사랑받고 있다. 최근에는 살아있는 유산균체(乳酸菌体) 뿐 아니라 가열처리 살균 유산균체를 이용한 건강기능식품이나 건강식품이 늘어나고 있다. 이러한 가열처리 유산균은 안정성 향상과 공장 라인의 오염 리스크가 저감되는 이점이 있을 뿐 아니라 생균과 다르지 않은 정장(整腸)작용과 장내 플로라(flora, 세균총) 개선 효과를 보유하고 있는 점도 많이 알려졌으며 살균 처리되어 있기에 화장품 원료로의 응용이 가능해졌다. 이에 따라 최근 화장품 분야에서 활발히 연구되고 있는 피부상재균총 개선으로의 응용도 기대가 되고 있다. 그림1 Lactobacillus plantarum AMAOU 균주의 주사형 전자현미경 이미지 ICHIMARU PHARCOS사는 유산균의 고기능성에 착안해 세계 최초로 유산균체의 화장품 원료에 대한 응용연구를 진행해 왔다. 본고에서는 후쿠오카현(福岡県)에서 생산되는 브랜드 딸기 ‘아마오우’에서 분리된 유산균에 대해 화장품 원료로서의 기능을 검증한 결과를

CJK 2021년 5월호 [특집] 화장품 신원료와 새로운 기능성 (2) 5

부처스브룸추출물에 의한 붓기(부종) 완화 작용

#부처스브룸추출물에 의한 붓기(부종) 완화 작용에 대하여 서서 하는 일과 데스크워크 등 몇 시간동안 똑같이선 자세나 앉은 자세가 계속되면 정상인도 붓기(부종)가 생기는 것으로 알려져 있다. 특히 여성은 남성에 비해 골격근량이 적고 근육 펌프 기능이 약하다는 신체적 특징에서 심장에서 먼 부위인 종아리에 특히 붓기가 생기기 쉽다1). 붓기 부위에서는 찌뿌듯함이 생겨 바쁘게 일한 날의 밤이나 밤늦게까지 먹은 날의 아침에 다리와 얼굴에 붓기를 느끼는 여성이 많아 나이와 관계없이 여성에게 있어 붓기는 큰 고민의 하나가 되고 있다. 이 하루 안에 생기는 일과성의 붓기는 외형의 변화와 피로감 으로 직결되어 정신적인 악영향도 무시할 수 없다. 최근에는 재택근무의 확산 등 생활습관에 큰 변화가 생겨 보행이나 운동의 기회가 감소 경향에 있어 붓기를 느끼는 빈도는 증가하고 있다. 그림1 붓기 발생의 메커니즘 붓기는 세포와 세포 사이에 있는 세포간물질에 체액이 통상보다 많이 고여 외관에서 명백히 부어있는 것을알 수 있는 상태를 나타내며 그 요인은 모세혈관과 림프관에 의한 세포외 수분의 회수기능 저하가 관여하고 있다2)3). 혈액과 주변조직 사이에서는 모세혈관과 림프관의