# 비타민A, C, E와 유사한 항산화 활성을 나타내며 표피 각질형성세포를 산화적 손상으로부터 보호하는 전해환원 이온수

A. I. System Product Corp./메이지약학대학(오카지마 마사히로 CEO/초빙교수), 아이치슈쿠토쿠대학 식품건강과학부 건강영양학과(야마모토 히로유키 교수), 일본약학대학 약학부 분자기능과학과(다카죠 토쿠코 부교수)는 화장품 원료로 사용되는 ERI이 활성산소종 중 하나인 하이드록실 라디칼을 직접 제거해 인체 표피 각질형성세포에서 항산화 효과가 있음을 공동으로 확인했다.

또 ERI는 산화 스트레스를 받은 각질형성세포의 세포 활성을 개선하는 것으로 나타났다. 이 반응은 비타민A, C, E의 항산화 효과 메커니즘과 유사해 ERI가 피부를 보호할 수 있는 잠재력을 가지고 있을 수 있음을 시사한다.

그림1 생체 내 활성산소종 생성 메커니즘과 ERI(S-100 ) 항산화 활성의 반응 영역

피부는 자외선과 기타 원인에 의해 생성된 ROS에 의해 심각하게 손상되는 것으로 알려져 있다(그림1). 표피에서 과도한 ROS 생성을 억제하고 자외선과 기타 손상으로부터 신체를 보호하는 것은 피부의 매우 중요한 대사 기능이다. ERI가 강력한 환원성을 가지고 있다는 것은 확인됐지만 세포 내 ROS 제거에 어떻게 관여하는지는 불분명했다.

따라서 본 연구에서는 ROS 중 가장 강력한 산화력을 가진 하이드록실 라디칼 에 대한 ERI의 효과와 각질형성세포에서의 항산화 효과를 평가했다.

ERI의 자유 라디칼 제거 능력을 확인하기 위해 ESR 스핀 트래핑법(spin trapping method)을 이용해 하이드록실 라디칼에 대한 효과를 평가했다(그림2). 그림에서 ERI 농도는 이 시험 시스템에서 혼합 가능한 최대 농도를 100%로 했을 때의 상대 농도를 나타낸다.

필자
H. Yamamoto, T. Takajo, T. Yamada, M. Ikeda, Y. Okajima, M. Okajima